在武汉一处工地旁，10元一份的卤肉饭，饭堆得冒尖，肉盖满碗，配菜多到溢出来，10分钟就卖完了。连日来，90后小伙梅子健因工人一句“不够吃”心疼宝钜证券，给每人打满满一碗肉、一碗饭走红，由于分量太大，他摆摊首日亏本20元。
梅子健是武汉黄陂人，前几年辞职后在家待业，由于需承担房贷、车贷和生活开销，他决定摆摊挣钱。当天，他计划以“半碗饭半碗菜”标准售卖卤肉饭，每份10元。但没想到工人的饭量远超预期，每人能吃半斤米、半斤肉和半斤配菜。
梅子健给工人们打了一满碗菜，菜和饭分两个盒子装。图/视频截图。
当时，有工人接过饭盒说“这吃不饱啊”，于是他当场改了规矩，开始分两个碗装，每人打了一碗饭和一碗菜。“在外打工不容易，我也是这样过来的。”他说，以前，他也舍不得在外面吃饭，由于工作太累，即使在外面花钱吃饭也吃不饱。
“算上原材料和路费，不算人工宝钜证券，我第一天确实亏了20块，主要是因为想让工人吃饱，没控制好量。”梅子健向记者回忆。但他那天很开心，“我第一天摆摊，10分钟就全卖完了，说明大家真需要。”
展开剩余55%他说，一开始，他打的饭和菜都很多，有的工人菜没吃完，有的饭不够用。后来他决定，工人饭不够的话现打，打菜也慢慢调整分量，增加了配菜，肉的分量少一些。“我还去批发市场买菜降低成本，现在每份能盈利两元。”
为了给工人换换口味，梅子健还尝试过卖五花肉、鸡肉和排骨，甚至做过排骨藕汤，但因成本过高难以持续。面对“扰乱市场”的质疑，他回应，“我每天只做20份，给真正需要的人吃。”有网友询问摆摊位置，想来尝鲜，他婉拒道：“这些饭都是给工人的。”
工人在摊位旁吃饭。图/九派新闻 符程郡
近期，由于第一次摆摊位置附近的工地停工，梅子健不得不寻找其他场地。很多网友给他提供摆摊线索。，他尝试在一个电车充电场摆摊，主要顾客是网约车司机和货车司机。
“味道实在，分量也给得足。我们平时在外面差不多要15到18块。虽然做法简单，但分量给得实在，食材新鲜，很划算。”一位吃完饭的出租车司机说，在外头打工，最看重的就是实惠。刚开始有人听到这么便宜，不敢吃，并表示，“我的天，这价格还能吃到这种分量。”
每次出摊，母亲都会陪着梅子健一起，有时帮忙切肉、备菜。“菜都是他自己做的，他做事也不容易，工资不高。但他很努力，我能做的就是支持他。”母亲说。
九派新闻记者 符程郡 曾怡婷
【来源：九派新闻】
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